Olla Gitana – Andalusischer Gemüseeintopf (4 Personen)
Bohnen und Kichererbsen, Birnen sowie Gemüse und einem Hauch Safran. Ungewöhnlich und köstlich
Hauptgerichte
Pollo a la cazadora – Hähnchen nach Art der Jägerin (für 2-3 Personen)
Leckeres Herbstrezept mit Kürbis und Pilzen.
Conejo al ajillo – Kaninchen in Knoblauchsoße (4 Personen)
Typisches spanisches Gericht aus Kastillen mit den besten Zutaten: Wein und Knoblauch
Albondigas en Salsa de Tomate – Fleischbällchen in Tomatensoße (4 Pers.)
Klassisches spanisches Rezept, dass lecker auch zu Spaghetti passt.
Gefüllte Auberginen auf Tomatensauce (2 Pers.)
Schnelles vegetarisches Gericht. Die Nüsse geben dem ganzen eine knackige Note. Ein Stück Baguette für die Sauce dazu reichen
Pescado a la Riojana – Fisch nach riojanischer Art (4.Pers.)
Fisch zubereitet nach riojanischer Art in tomatiger Brühe mit Weißwein